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ジャパンケーキショー東京の歩み14
（社）日本洋菓子協会連合会創立40周年記念『ジャパン・ケーキ・ショー』

　1992年は（社）日本洋菓子協会連合会の創立40周年を記念した『ジャパン・ケーキ・ショー』が開催されました。
6月17日から21日までの5日間、東京・池袋にあるサンシャインシティー「コンベンションセンターTOKYO」において開催され、会場には全国洋菓子展示大品評会のために全国各協会から1300点もの大型工芸菓子やデコレーションが並べられ、さらに参考出品等を含めると総数で1500点の作品が展示されるというスケールの大きな展示会となった。他にメイン会場では、トークショーやケーキ満腹コンテストなどのイヴェントが開催された。また同時に「全国洋菓子技術コンテスト大会」、「世界洋菓子コンクール」の二つの大きなコンペティションも開催された。5日間を通して入場者が61,000人になり、洋菓子関連単独の催しとしては過去最大級の来場者数となった。

●全国洋菓子展示大品評会
デコレーション・ケーキ部門
農林水産大臣賞
辻口博啓氏		 マジパン仕上げ
デコレーション
ケーキ部門
農林水産省
食品流通局長賞
西海乃里子氏		 平面仕上げ
デコレーション部門
農林水産省
食品流通局長賞
小田島智氏		 小型ケーキ部門
厚生大臣賞
更科貢氏

チョコレート・キャンディー
プチ・フール部門
通商産業大臣賞
中山祐司氏		 工芸菓子部門
内閣総理大臣賞
比屋根毅氏		 タルト・フラン
グラン・ガトー部門
労働大臣賞
安田博活氏

●全国洋菓子技術コンテスト大会 ●世界洋菓子コンクール
内閣総理大臣賞
落合輝彦氏		 農林水産大臣賞
桜井隆司氏		 金賞
牧野真一氏