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ジャパンケーキショー東京の歩み11
89 東日本洋菓子作品展

　「89東日本洋菓子作品展・東京大会」は1989年5月31日〜6月2日までの3日間、(社)東京都洋菓子協会他21協会の主催もと東京都港区にある都立産業貿易センター本館5階の展示場で盛大に開催されました。
　会場には、審査対象となった細工物デコレーション・ケーキ、マジパン仕上げデコレーション・ケーキ、平面仕上げデコレーション、小型ケーキ、チョコレート・キャンデー・クッキー類、工芸菓子、タルト・フラン・グランガトー、参考作品の大型工芸菓子など約1000点に及ぶ出品作品が展示されました。また協賛商社の展示小間もバラエティーに富み、入場者は3日間で延べ16,000人という盛況ぶりでした。

細工物
デコレーション･ケーキ
部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
新保雅幸氏		 マジパン仕上げ
デコレーション･ケーキ
部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
八代　浩氏		 平面仕上げ
デコレーション部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
加藤浩一郎氏		 小型ケーキ部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
横田秀夫氏

工芸菓子部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
山田嘉章氏
チョコレート・キャンデー･
クッキー部門
(社)日本洋菓子協会
連合会長賞
伏木和毅氏		 タルト･フラン･グランガトー
部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
前田達男氏