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ジャパンケーキショー東京の歩み8
86 東日本洋菓子作品展

　前年より「東日本洋菓子作品展」となった洋菓子展示会は1986年は6月11日〜13日までの3日間、（社）東京都洋菓子協会主催、北海道、東北、関東甲信越静の各協会が共催のもと東京都港区にある都立産業貿易センター本館5階の展示場で盛大に開催されました。　　
　北海道から静岡県まで東日本の23協会から出品された多彩な作品に加えて、参考作品および協賛商社の展示小間もバラエティーに富み、入場者は3日間で約20,000人となり前回を大きく上回る盛況ぶりでした。
　会場には、審査対象となった細工物デコレーションケーキ、マジパン仕上げデコレーションケーキ、平面仕上げデコレーションケーキ、小型ケーキ、工芸菓子、タルト・フラン・グランガトーの作品、さらに協会技術指導部委員による参考作品が展示されました。

細工物デコレーションケーキ部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
山室弘志氏		 マジパン仕上げ
デコレーションケーキ部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
広瀬忠氏		 平面仕上げデコレーション部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
加藤恵子氏

小型ケーキ部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
李江氏		 工芸菓子部門
(社)日本洋菓子協会
連合会会長賞
栗林照一氏		 タルト・フラン・グランガトー部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
藤居謙二氏