ジャパンケーキショー東京の歩み6
84 東京洋菓子作品展
「84東京現代洋菓子作品展」は1984年6月7日〜9日までの3日間、東京都港区にある都立産業貿易センター本館5階の展示場で開催されました。
この年の作品展は関東甲信越静ブロック協議会に所属する9協会よりデコレーションケーキなど500点余りが出品され、入場者は15,000人を超えました。
会場には、審査対象となったデコレーションケーキ、小型ケーキ（クッキー、ビスケット、チョコレート、キャンデー類を含む）、細工物、タルト・フラン・グランガトーの4部門の作品、さらに大型菓子、バレンタインデーなどの年間行事別洋菓子、新製品開発のヒントとして協会技術指導部委員による参考作品、都内菓子学校の作品が展示されました。
また協賛出品商社による展示や喫茶コーナー、洋菓子相談コーナー、日本洋菓子工業協同組合の即売コーナーなども設けられました。
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デコレーション部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
鮎田浩二氏 |
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デコレーション部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
関口洋義氏
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デコレーション部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
戸田正三氏 |
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タルト・フラン・グランガトー部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
平安名常光氏 |
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