ジャパンケーキショー東京の歩み2
80 東京現代洋菓子作品展
「80東京現代洋菓子作品展」は1980年3月18日〜20日までの3日間、東京都千代田区の都立産業会館大手町館で開催されました。
会場にはコンテスト作品の他、原材料・機械等の展示、洋菓子相談コーナー、ビデオによる技術相談、大型菓子展示コーナー、これからの洋菓子展示コーナー、明治から昭和初期にかけての洋菓子展示コーナー、都内主要菓子店・有名ホテルの洋菓子展示コーナーなどが設けられ充実した作品展となりました。入場者は関係者の予想を上回る6000名を超え、消費者の関心の高さを示しました。
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デコレーション部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
河野泰夫氏 |
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小型ケーキ部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
江田和義氏
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タルト・フラン・グランガトー部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
菊池雅明氏 |
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細工物部門
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
池上一雄氏 |
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