ジャパンケーキショー東京の歩み1
79 東京現代洋菓子作品展
ジャパンケーキショー東京は1979年に開かれた「79東京現代洋菓子作品展」を第1回としてスタートしました。
1979年4月3日〜5日までの3日間、東京都千代田区の都立産業会館大手町館で開催された「79東京現代洋菓子作品展」は、東京、近県はもちろん沖縄からの見学者もあり、3日間の来場者は5,000人になりました。
審査対象となった作品数は、デコレーションケーキ約150点、チョコレート、キャンデー約100種、小型ケーキ約90種、細工物約20点、タルト、フラン、グランガトー約30点、合計400点が展示台に並べられました。
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| 経済企画庁長官賞 田内規堂氏 |
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(社)日本洋菓子協会連合会会長賞
松藤栄治氏 |
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