主な活動
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　会員の技術向上を目的として開催している技術指導部の指導委員による講習会です。木曜日の午後5時30分から東京都世田谷区池尻大橋にある洋菓子会館3階の講習会場で実施され、年間24回開催されます。
　各指導委員によるオリジナリティあふれる製品が紹介され、毎回多くの受講者が集まり好評を得ている講習会です。