| 会 長 |
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大山 栄蔵 |
（マルメゾン） |
副会長
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（国際部部長）
（総括）
（企画事業部部長）
（総務部部長） |
島田 進
中村 勇
上原 晃道
室松 孝育 |
（パティシエ・シマ）
（東京製菓学校）
（ロンシェール）
（ラ・フィーユ） |
常務理事
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（衛生部部長）
（組織強化部部長）
（女性部部長）
（技術指導部部長）
（広報部部長／経理担当） |
横溝 春雄
鈴木 敏郎
藤生 義治
柳 正司
東 健司 |
（リリエンベルグ）
（（有）ピエール）
（パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ）
（パティスリー・Tadashi YANAGI）
（キャトル） |
理 事
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茂木 明治
村本 国雄
桑原 清次
河村 将人
寒川 正史
高橋 勝弥
鈴木 昭三
河野 泰夫
山浦 孝一
 澤 信次
加藤 清喜
百野 浩史
高木 康政
梅島 孝一 |
（（有）モギー セ・ラ・ヴィ）
（（株）ナポリ洋菓子店）
（ラボ21）
（（有）カワムラ）
（（株）レピドール）
（（株）ベルン）
（（株）ベルン）
（レ・アントルメ国立）
（シャンテ洋菓子店）
（エコール・辻・東京）
（ル・パティシエ・タカギ）
（日本菓子専門学校） |
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〃
〃
〃 |
（技術指導部副部長） |
日高 宣博
森 弘樹
太田 秀樹
望月完次郎 |
（（株）明治記念館調理室）
（タカセ洋菓子（株））
（（株）成城アルプス）
（（株）帝国ホテル東京） |
〃
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〃
〃
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〃 |
（技術指導部副部長） |
小針 由雄
五関 詞久
三富 恵子
山本 光二
西田 喜孝
永井 紀之
中川 二郎
本橋 雅人
前田 聖子 |
（パティスリー・コルディアル
（サロン・ド・テ・ゴセキ）
（グーテ・ド・ママン）
（パティスリー・プラネッツ）
（コンディトライ・ニシキヤ）
（パティスリー・ノリエット）
（パティスリー・キャロリーヌ）
（アニバーサリー）
（国際製菓専門学校） |
監 事
〃 |
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金子 亮一
杉山 寿志 |
（（株）マッターホーン）
（東京都洋菓子健康保険組合） |
